За то, что часть первых переселенцев говорили по-грузински, говорит тот факт, что в начале 19 века в село Игнатьевка пришел грузинский священник, разыскивавший плененного и угнанного на чужбину сына. Никого он не нашел и жители села уговорили его остаться, мотивируя тем, что он может вести службы на греческом и грузинском языках, о чем и ходатайствовали перед Митрополитом. Сомневаюсь, что были только грузины и волохи, были и греки, и татары, а может и еще кто. Насчет фамилий, тут отдельная история, первые переселенцы в подавляющем большинстве своем фамилий не имели. Фамилии появились в ревизии 1811 г. Ни о каком грузинском следе по фамилиям говорить не приходится. Большинство фамилий имеют тюркские корни, моя не исключение. Крымско-татарским языком владели все, румейским не все, были и другие языки, но общим языком в селе остался Крымско-татарский, он же Урумский. У нас в семье говорили на обоих. На эту тему есть много материала, и на тему переселения, и на тему урумского языка и фольклора, если тема интересует я помогу с материалом.