Трудно сказать. Южные - почти наверняка да, а вот остальные. Китайские тексты делят юэ если мне память не изменяет не то на четыре, не то на пять групп. И занимают эти группы побережье почти от устья Янцзы до северного Вьетнама, плюс какие-то территории внутри материка. Так что почти наверняка это конгломерат народов, а не одни только вьеты.
Кроме того в китайских текстах мы видим только две группы "южных варваров" к востоку от Юннани - юэ и мань. Вторые, похоже, хмонги. Если первые - вьеты, то где куча таи-кадайских народов, на данный момент составляющих самую крупную и шире всех расселённую в регионе группу?
Скорее всего тут, как и в Европе, мы имеем дело с массой вообще "стёртых" с лингвистической карты групп. Как пример - "варвары" восточного Шаньдуна - лай-йи. Кто такие - решительно неясно. Или доалтайский субстрат Японии и Кореи? Судя по приведённой выше книге он был вполне самостоятельным. Гаплогруппно южная Маньчжурия, Корея и в чуть меньшей степени Япония - самостоятельный регион. И если на айнов и австронезийцев можно списать специфику Японии, то с Кореей и Маньчжурией - вопрос. К тому же рисоводческая терминология японского языка оригинальна. Поскольку вероятность совершенно самостоятельного освоения рисоводства протояпонцами выглядит натянутой, придётся признать, что её заимствовали из какого-то ныне не существующего источника...